Κρέμα σοκολάτας με ουίσκι

Μια πολύ ωραία κρέμα σοκολάτα με άρωμα από ουίσκι για να κλείσετε με τον καλύτερο τρόπο ένα γευστικό δείπνο! Αρκετά χειμωνιάτικη γεύση με τον καφέ και το ουίσκι να δίνουν τον τόνο στο επιδόρπιο κάνοντάς το λιγότερο γλυκό.

Συστατικά

350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
50 γρ. βούτυρο
2 κρόκους αβγών
2 κ.σ. ουίσκι
2 ½ κ.γλ. στιγμιαίο καφέ
ζάχαρη
150 ml γάλα
10 σαβαγιάρ η κάποιο άλλο μπισκότο της αρεσκείας σας

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το γάλα

2. Το βάζουμε σε σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ και 2 ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

3. Λιώνουμε τον υπόλοιπο καφέ στο ουίσκι.

4. Κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί προσθέτοντας 2-3 κουταλιές νερό.

5. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε αμέσως το βούτυρο σε κομματάκια, τους κρόκους έναν έναν και τον καφέ με το ουίσκι.

6. Σπάμε τα σαβαγιάρ σε 2-3 κομμάτια, τα βρέχουμε μέσα σε γάλα και μοιράζουμε σε 4 ποτήρια για παγωτό.

7. Προσθέτουμε από πάνω τη σοκολάτα και βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Tip

Αν και ο συνδυασμός είναι ιδανικός αν προτιμάτε κάποιο άλλο είδος αλκοόλ μπορείτε να πειραματιστείτε κυρίως με ρούμι και λιγότερο ίσως με μπράντυ.