Κουλουράκια σοκολάτας με καρύδι

1. Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι.

2. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπέν – μαρί και την προσθέτουμε στο μίγμα.

3. Ανακατεύουμε καλά μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή.

4. Πλάθουμε τα μπισκότα σε στρογγυλά μπαλάκια.

5. Στρώνουμε στο ταψί μια λαδόκολλα που την περνάμε με λίγο λάδι και τοποθετούμε τα μπαλάκια με αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

6. Σε κάθε μπαλάκι βάζουμε ένα κομμάτι καρυδόψιχας, πιέζοντας κάπως στο κέντρο.

7. Ψήνουμε τα μπισκότα για περίπου 20-30 λεπτά.