Κοτόπουλο με μέλι

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε στα τέσσερα. Το πασπαλίζουμε από όλες τις μεριές με αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε σε ταψί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε στο βούτυρο. Ρίχνουμε στο τηγάνι το χυμό, το μέλι, την κανέλα και το κάρι. Τα ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με το μείγμα το κοτόπουλο που το ψήνουμε 1 ώρα, γυρίζοντάς το να ψηθεί από όλες τις μεριές.