Ένα όμορφο πιάτο με αρώματα Γαλλίας ένεκα του βουτύρου. Η γραβιέρα δίνει τη νοστιμιά της ενώ η ντομάτα εμπλουτίζει με υγρά το κρέας και δεν το αφήνει να στεγνώσει. Παρ’ όλα αυτά προσέξτε να μην παραψήσετε τα φιλέτα σας και αλλοιώσετε τη γεύση του καλύτερου κομματιού του μοσχαρίσιου κρέατος!
Συστατικά
1 μπον φιλέ μοσχαρίσιο κομμένο σε φέτες
150 γρ φρέσκο βούτυρο
ισάριθμες με τα φιλέτα φέτες γραβιέρα
ισάριθμες λεπτές φέτες ντομάτας
½ κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
1. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα τηγανίζουμε ελαφρά το πολύ για 3 λεπτά από κάθε πλευρά στη μισή ποσότητα βουτύρου που έχουμε κάψει.
2. Στο υπόλοιπο βούτυρο τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
3. Τα στρώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα σκεύος πυρέξ.
4. Βάζουμε από πάνω σε κάθε κομμάτι 1 φέτα γραβιέρα, 1 φέτα ντομάτα και 2-3 φύλλα μαϊντανού.
5. Ανάμεσα ρίχνουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια, τα οποία έχουμε τηγανίσει.
6. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
