Σέλινο

Ένα από τα αρωματικά λαχανικά της οικογένειας "Apium graveolens" ποικιλία "dulce" που χρησιμοποιείται σαν ενισχυτικό γεύσης, αλλά τρώγεται επίσης ωμό ή ελαφρά ψημένο. Μεγαλώνει σε δέσμες πράσινων, ραβδωτών, τραγανών μίσχων περίπου 30 εκ., στενά στοιβαγμένων, άσπρων στο κέντρο με φτερωτά φύλλα. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες με δυνατή γεύση που καλλιεργούνται για τους σπόρους τους ή για αποξήρανση και άλεσμα.