Μια Γαλλική σάλτσα, πιο λεπτή, ελαφριά και αφρώδης εκδοχή της ζαμπαλιόνε, η οποία φτιάχνεται από κρόκους αυγών, σέρυ ή ρούμι και ζάχαρη, ενώ μερικές φορές προστίθεται στο μείγμα και χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται με επιδόρπια φρούτων και πλούσιες σπογγώδεις κρέμες.
Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/sampagion&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/sabayon-sauce.jpg?itok=OccnLlLO&description=Σαμπαγιόν
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/salpa
[7] https://www.gourmed.net/glossary/santerel
[8] https://www.gourmed.net/syntages/keik-sokolatas-se-formakia
[9] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/zymi-gia-almyri-tarta
[10] https://www.gourmed.net/syntages/arnaki-aivali
[11] https://www.gourmed.net/syntages/kala-fthina/folies-avokanto-me-melata-ayga
[12] https://www.gourmed.net/syntages/krya-salata-me-mayromatika-fasolia-kai-piperies-florinis