Κυδώνι

Το φρούτο σε σχήμα μήλου ή αχλαδιού του θάμνου "Cydonia oblonga" που φύεται σε εύκρατα κλίματα. Έχει πράσινη φλούδα που μετατρέπεται σε χρυσαφιά όταν ωριμάζει και είναι καλυμμένο από γκρίζο προς το άσπρο χνούδι. Η ώριμη σάρκα είναι γλυκιά, χυμώδης και κίτρινη με έντονη μυρωδιά και τρώγεται πάντα μαγειρεμένη. Χρησιμοποιούνται όπως τα μήλα ή γίνονται μαρμελάδα χωρίς να είναι απαραίτητη η προσθήκη πηκτίνης. Κατάγονται από την δυτική Ασία αλλά τώρα καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Ουρουγουάη.