Τα Π.Ο.Π Τυριά της Ελλάδας

Τα στοιχεία που πρέπει να έχει ένα προϊόν για να αναγνωριστεί ως προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης είναι:

• να παράγεται και να ωριμάζει εντός αυστηρά προκαθορισμένης γεωγραφικής ζώνης
• Η πρώτη ύλη απ’ όπου προέρχεται να παράγεται επίσης εντός της ίδιας ζώνης
• Να μην χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα κατά την παραγωγή του
• Να κατασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές σε φυσικές συνθήκες

Βάση του κανονισμού 1107/96 για τυρί, 126 τυριά της Ευρώπης πήραν τον χαρακτηρισμό Π.Ο.Π.

• 37 γαλλικά
• 30 ιταλικά
• 20 ελληνικά
• 11 ισπανικά
• 10 πορτογαλικά
• 8 αγγλικά
• 3 γερμανικά
• 3 δανέζικα
• 2 αυστριακά
• 1 βελγικό

Η πατρίδα μας είναι 3η στην σειρά σε αριθμό τυριών ΠΟΠ ενώ εκκρεμούν αιτήσεις για άλλα 5 και τούτο δείχνει ότι πραγματικά έχουμε τυροκομική παράδοση.

Oι χώρες που ακουμπούν την Μεσόγειο συμπεριλαμβανομένης και της Πορτογαλίας έχουν τα 108 από τα 126 τυριά Π.Ο.Π.