Το παραδοσιακό “σαλιγκάρι” της Σκοπέλου! Τυρόπιτα χωρίς αβγά, αλλά με τη νοστιμιά των τυριών της και του τηγανιού! Με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια ντοματοσαλάτα τα παιδιά θα κάνουν…πάρτυ!
Συστατικά
Για το φύλλο:
500γρ. αλεύρι μαλακό
2 αβγά
1 κ.σ. λάδι
αλάτι
ξύδι
νερό όσο πάρει
Για τη γέμιση:
500γρ. τυρί φέτα ή κατσικίσιο λιωμένο με το πιρούνι
Οδηγίες
Ανακτεύουμε όλα τα υλικά για το φύλλο και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
Aνοίγουμε το φύλλο με πλάστη σε πάχος 1 εκατοστού (ψιλό).
Kαταβρέχουμε το φύλλο με λάδι και ρίχνετε το τυρί το λιωμένο.
Τυλίγετε σε μέγεθος 3-4 εκατοστών και γυρίζουμε σε σχήμα σαλιγκαριού.
Tηγανίζουμε την πίττα σε καυτό λάδι για 5-06 λεπτά.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
