Σολομός με σάλτσα σκόρδου

Σωτάρω σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο με το σκόρδο. Προσθέτω τον άνηθο, το τσίλι και τις φέτες του σολομού. Αλατοπιπερώνω και προσθέτω το ζωμό. Σιγοβράζω τα φιλέτα, γυρίζοντάς τα που και που για 8 λεπτά περίπου. Όταν ψηθούν, τα βάζω σε πιατέλα. Σιγοβράζω το ζουμί στο τηγάνι, περίπου για 10 λεπτά, μέχρι να μείνει το μισό φλιτζάνι. Με αυτό περιχύνω τις φέτες του σολομού. Γαρνίρω με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύω με ρύζι ή ζυμαρικά.