Σέρυ με βίσινο

Με τα πρώτα βίσινα, καλό είναι να φτιάξετε αυτό το υπέροχο ποτό που θα σας κρατάει συντροφιά όλο τον χειμώνα.

Συστατικά

1 1/4 κιλό βύσσινα
5 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ξυλάκι καννέλα
4-6 ολόκληρα μοσχοκάρφια
τριμμένο μοσχοκάρυδο (1 καρπός)
1 1/2 λίτρο (περίπου) μπράντυ

Οδηγίες

Βάζετε τα βύσσινα, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε ένα βάζο. Το κλείνετε καλά και το τοποθετείτε σε ζεστό και ευήλιο μέρος. Αφήνετε το μείγμα να “ψηθεί” στον ήλιο για 40 ημέρες ανακινώντας το μια φορά ημερησίως. Μόλις περάσει αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέτετε το μπράντυ και φυλάτε το βάζο σε δροσερό και ξηρό μέρος για άλλες 2 εβδομάδες. Μεταγγίζετε το υγρό σε ξεχωριστά μπουκάλια και το σερβίρετε όπως εσείς θέλετε.