Σαλάτα με όσπρια, ρόδι και σιτάρι

Βάζετε τα άσπρα φασόλια, τα κουκιά και τα ρεβίθια σε ξεχωριστά μπολ, τα γεμίζετε με νερό και τα μουλιάζετε για 8 ώρες. Τα βράζετε έπειτα ξεχωριστά, τα ξεπλένετε στη βρύση και τα σουρώνετε καλά. Βάζετε όλα τα όσπρια σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύετε μαζί με το σιτάρι, το λάδι, το αλάτι και το ξίδι.

Αδειάζετε το περιεχόμενο του μπολ σε μια πιατέλα, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα γαρνίρετε με το ρόδι.