Μία ακόμη πεντανόστιμη συνταγή απο την πόλη με κότσι από αρνάκι στην κατσαρόλα.
Συστατικά
4 κότσια από αρνάκι γάλακτος
4 κουτ.σούπας λάδι
αλάτι, πιπέρι
ζωμός από κρέας και κοκκαλα
Οδηγίες
1. Σοτάρουμε ελαφρά τα κότσια μέχρι να ροδίσουν καλά στο λάδι. Τα σκεπάζουμε με ζωμό από κρέας και κόκκαλα. Βράζουμε το φαγήτο σε σιγανή φωτιά για τρεις ώρες μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σερβίρουμε το κότσι με πουρέ πατάτας, πουρέ μελιτζάνας, πουρέ σπανάκι και σωταρισμένα στο βούτυρο λαχανικά εποχής.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
