Σπαγγέτι με μοτσαρέλα και φρέσκο τυρί κρέμα

Κλασική μεσογειακή Ιταλική γεύση με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό που παίρνει μια διαφορετική διάσταση από το τυρί κρέμα.

Συστατικά

500 γρ. σπαγκέτι
4 κ.σ. φρέσκο τυρί κρέμα
2 μπάλες μοτσαρέλα (από 125 gr)
1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασέ
2 κ.σ. ελαιόλαδο
10-15 φύλλα φρέσκου βασιλικού ή 2 κ.γλ. ξερό
1 κ.γλ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Βάζουμε τα ντοματάκια με το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βασιλικό και το αλατοπίπερο.
Βράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου.
Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τη μοτσαρέλα.
Όταν γίνει η σάλτσα, την ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και την ψιλοκομμένη μοτσαρέλα.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.
Ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρουμε.  

Γαρνίρουμε τα πιάτα με φύλλα φρέσκου βασιλικού.

Tip

Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με πένες.