Ψαροσαλάτα

Είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που το χρησιμοποιήσουμε ή για ορεκτικό ή για κύριο πιάτο συνοδεύοντάς το με κάποια πράσινη σαλάτα.

Συστατικά

900 γρ. ψάρι για βραστό (είναι πολύ καλός ο μπακαλιάρος ή η πεσκαντρίτσα ή γενικά ψάρι που να κάνει για βραστό)
1-2 κρεμμύδι (200 γρ.)
αλάτι & πιπέρι
2 πατάτες (250 γρ.)
100 γρ. αγγουράκια τουρσί
150 γρ. ρίζα από χοντρό σέλινο
150 γρ. αρακάς
25-30 κομματάκια κάππαρη
350 γρ. τόνος σε λάδι

Οδηγίες

Ζεματίζουμε τον αρακά για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τον τόνο. Κόβουμε κομματάκια τα αγγουράκια και την κάππαρη. Βράζουμε το ψάρι με τα χορταρικά, αφού αλατοπιπερώσουμε, για 40 λεπτά.

Καθαρίζουμε το ψάρι και ψιλοκόβουμε τα χορταρικά. Ανακατεύουμε το ψάρι με τα χορταρικά και με όλα τα υπόλοιπα υλικά.