Στιφάδο

Ένα παραδοσιακό ελληνικό ψητό κατσαρόλας με βάση το κρέας, το κοτόπουλο, το χταπόδι ή τα καλαμαράκια, με λάδι, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρασί, ξίδι, βότανα και μπαχαρικά.