Το πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου. Οι κόκκινοι/πορτοκαλί ύπεροι τριών κλάδων του ολοετούς φυτού "Crocus sativus" με διαπεραστική αρωματική γεύση, που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες σε υψηλές περιεκτικότητες και χρησιμοποιούνται ως βαφή υφασμάτων. Το σαφράν μεγαλώνει κατά μήκος μιας ζώνης γης από την δυτική Μεσόγειο ως το Κασμίρ.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/safran&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/saffron.jpg?itok=0Il05sRF&description=Σαφράν
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/sardela
[7] https://www.gourmed.net/glossary/selino
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/psito-kalamari-sharas-me-sos-moystardas
[9] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/isli-kefte-keftedes-me-pligoyri-kai-gemisi-kima-me-koykoynari
[10] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/veloyte-manitarion
[11] https://www.gourmed.net/syntages/oles/spanakoryzo-pikadiko-me-piperia
[12] https://www.gourmed.net/syntages/grigores/hoirino-kapnismeno-me-tria-diaforetika-aromatika-votana
