Σάλπα

Ένα σχετικά μικρό ψάρι που μοιάζει στο σχήμα με μελανούρι. Έχει σταχτί χρώμα με ζωηρές, οριζόντιες κίτρινες γραμμές. Συγγενεύει με τη γόπα, αλλά έχει πολλά εντόσθια και άνοστο κρέας που συχνά μυρίζει άσχημα. Μερικές φορές, μεγάλες σάλπες πιάνονται στα καθαρότερα νερά της ανοιχτής θάλασσας και είναι πολύ γευστικές. Αυτά τα ψάρια πρέπει να τηγανίζονται, να ψήνονται στο γκριλ ή ακόμα και στο φούρνο με ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο.