Ένα μεσαίου κόκκου, υψηλής ποιότητας ρύζι που παράγεται στην βόρεια Ιταλία και χρησιμοποιείται στην Ιταλική κουζίνα και ειδικά στο ριζότο. Μαγειρεύεται σε 20 λεπτά και απορροφά πέντε φορές το βάρος του σε υγρό. Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος απελευθερώνεται άμυλο που κάνει τους κόκκους κρεμώδεις.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/ryzi-armporio-arborio&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/arborio-rice-001_0.jpg?itok=RYR60fn1&description=Ρύζι αρμπόριο (arborio)
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/rosti
[7] https://www.gourmed.net/glossary/ryzi-mpasmati
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/mproysketa-me-melitzanosalata-kai-kapnisto-tyri-metsovone
[9] https://www.gourmed.net/syntages/keik-me-kakao-kai-entoni-geysi-apo-roymi
[10] https://www.gourmed.net/syntages/kala-fthina/kotopoylo-psito
[11] https://www.gourmed.net/syntages/kala-fthina/koyrkoyti-mpyras
[12] https://www.gourmed.net/syntages/poylerika-kineziko-kotopoylo-me-lahanika-kai-fesko-tyri-krema
)
