Προσούτο

Κυριολεκτικά ή Ιταλική λέξη για ζαμπόν, ένας τύπος από ξηρό χοιρομέρι από το πίσω πόδι ή μπούτι του γουρουνιού ή αγριογούρουνου. Σερβίρεται ωμό και κομμένο σε λεπτές φέτες, συνήθως σαν ορεκτικό με πεπόνι ή σπαράγγια ή πάνω σε πίτσα.