Είδος πικάντικης πιπεριάς τσίλι, γνωστό και ως κάπσικουμ, μικρό αλλά μακρύ και λεπτό και βαθύ κόκκινο. Τα φρούτα αποξηραίνονται και αλέθονται, έπειτα πολτοποιούνται, ψήνονται σε κέικ το οποίο αλέθεται και κοσκινίζεται για να δημιουργηθεί το μπαχαρικό γνωστό ως πιπέρι καγιέν. Χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες ή για τις ιατρικές του ιδιότητες.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/piperi-kagien-cayenne-pepper&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/cayenne-pepper.jpg?itok=RJzpoBJq&description=Πιπέρι καγιέν (cayenne pepper)
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/petimezi
[7] https://www.gourmed.net/glossary/piperia-pimento
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/fakes-salata-me-mpalsamiko
[9] https://www.gourmed.net/syntages/psari-spetsiota
[10] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/fakes-me-zymarika-kai-dyosmo
[11] https://www.gourmed.net/syntages/moshari-frikase
[12] https://www.gourmed.net/syntages/mprizola-kapnisti-me-kremmydia-kai-psites-patates
)
