Μικρά πετρόψαρα με μακρύ, ελαφρά επίπεδο σώμα και ωραία χρώματα, κυριότερα των οποίων είναι το κόκκινο, μπλε, λευκό και καφέ. Γύρω από το σαγόνι και την περιοχή του στόματος υπάρχουν καφέ κηλίδες. Η πέρκα έχει μεγάλο στόμα και πολύ κοφτερά δόντια. Είναι ένα νόστιμο ψάρι που κάνει εξαιρετική ψαρόσουπα, αλλά είναι το ίδιο νόστιμο και ψητό. Μπορεί να ζυγίζει μέχρι 300 γραμμάρια.
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/perka&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/perch.jpg?itok=EaWJvRZp&description=Πέρκα
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/perdika
[7] https://www.gourmed.net/glossary/pestrofa
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/klasiki-saltsa-mpesamel
[9] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/sokolatenio-mpiskotoglyko
[10] https://www.gourmed.net/syntages/tarta-me-amygdala-kai-marmelada
[11] https://www.gourmed.net/syntages/grigores/poylerika-kotopoylo-gemisto-me-katiki-kai-kappari
[12] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/eykoli-geystiki-krem-mproyle-creme-brulee
