Λέγεται επίσης μπουλγούρι ή μπλιγούρι. Προβρασμένο και στην συνέχεια αποξηραμένο σιτάρι που έχει κοπανιστεί. Επανέρχεται στην αρχική του μορφή όταν μουλιάσει σε νερό. Χρησιμοποιείται στη Μεσογειακή κουζίνα, κυρίως στις Αφρικανικές χώρες, σε σαλάτες και σε γεμίσεις.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/pligoyri&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/bulgur.jpg?itok=_oeyjFIW&description=Πλιγούρι
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/piperies-tsili
[7] https://www.gourmed.net/glossary/prasino-fasoli
[8] https://www.gourmed.net/syntages/oles/keik-moka
[9] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/aleyropita-me-liasti-ntomata-kai-dendrolivano
[10] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/pitsa-me-kremmydia-kai-mpeikon
[11] https://www.gourmed.net/syntages/mikres-tartes-me-gemisi-mpananas-kai-kastana-se-freskia-sfoliata
[12] https://www.gourmed.net/syntages/kotopoylo-me-kremmydi-poyre-leyko-krasi-kai-safran
