Βασική άσπρη Γαλλική σάλτσα με βελούδινη υφή, φτιαγμένη από άσπρο αλεύρι, βούτυρο και γάλα και αρωματισμένη συνήθως με λίγο μοσχοκάρυδο. Αποτελεί τη βάση για τα σουφλέ και τα γκρατιναρισμένα φαγητά του φούρνου, και ορισμένες φορές εμπλουτίζεται με τυρί και αυγά.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/mpesamel-bechamel&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/bechamel-001.jpg?itok=h72d71cD&description=Μπεσαμέλ (bechamel)
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/mpeikin-paoynter-baking-powder
[7] https://www.gourmed.net/glossary/mpiter-melon-bitter-melon
[8] https://www.gourmed.net/syntages/oles/magioneza-me-skordo-i-agioli
[9] https://www.gourmed.net/syntages/skepasto-manti-agrias-agkinaras-me-kappari-kai-ntomatofyllo
[10] https://www.gourmed.net/syntages/agkinares-gemistes-me-kima-kai-mpesamel
[11] https://www.gourmed.net/syntages/kala-fthina/arni-stifado-me-saltsa-harissa-tajin-bel-lham
[12] https://www.gourmed.net/syntages/paidikes-geyseis/markiz-sokolatas-me-amareto
)
