Ένα πολύ γνωστό ψάρι με μακρύ σώμα και ασημένιο-γρίζο χρώμα, που γίνεται σχεδόν μαύρο προς την πλάτη. Έχει λευκή κοιλιά, ενώ πολλές φορές η σάρκα του έχει μια δυσάρεστη, ελώδη μυρωδιά. Μιας και είναι κάπως βαρύ για το στομάχι, αυτό το ψάρι είναι καλύτερο να ψήνεται στο γκριλ. Οι περισσότεροι άνθρωποι ωστόσο, τρώνε τους μεγαλύτερους κέφαλους βραστούς.
[10]
[11]
[12]Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/kefalos&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/grey-mullet.jpg?itok=Gm3P9LSX&description=Κέφαλος
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/kefalograviera
[7] https://www.gourmed.net/glossary/kefalotyri
[8] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/eykolo-psomi
[9] https://www.gourmed.net/syntages/soypa-tis-megalis-giortis-yemenite
[10] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/makaronia-me-skordo-kai-ntomata
[11] https://www.gourmed.net/syntages/psomi
[12] https://www.gourmed.net/syntages/pagoto-me-maskarpone-kai-kanela
