Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή είναι μία από τις πιο σπουδαίες οικογένειες φρούτων. Η γεύση τους μπορεί να είναι γλυκιά, ξινή ή πικρή και η μεγάλη περιεκτικότητα σε χυμό τα κάνει ιδανικά για μαγείρεμα, στην ζαχαροπλαστική και στην ποτοποιία. Είναι καλή πηγή για βιταμίνη C και είναι πολύ θρεπτικά. Με τον όρο εσπεριδοειδή αναφερόμαστε συνήθως στα πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέϊπφρουτ, λεμόνια και λάϊμ.