Ένα επίπεδο ψάρι με καστανή πλάτη και ασπριδερή κοιλιά. Στην αγορά διατίθενται συνήθως δύο είδη γλώσσας η μακριά και η περισσότερο στρογγυλεμένη ποικιλία. Το βάρος της ποικίλλει από 150 έως 500 γραμμάρια. Έχει λίγα εντόσθια και το κρέας του είναι εξαιρετικό. Τρώγεται τηγανητή σε λάδι ή βούτυρο, ή ψητή.
Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/glossa&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/sole_0.jpg?itok=xJw0SFoi&description=Γλώσσα
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/glykopatata
[7] https://www.gourmed.net/glossary/graviera
[8] https://www.gourmed.net/syntages/melitzanaki-toyrsi
[9] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/pastitsakia-amygdalota-androy
[10] https://www.gourmed.net/syntages/riggatoni-me-freska-koykia-kai-malako-pikantiko-tyri
[11] https://www.gourmed.net/syntages/napoleon-me-freskia-sfoliata-psygeioy-pillsbury-kai-moys-apo-giaoyrti-vyssino
[12] https://www.gourmed.net/syntages/grigores/pennes-me-koynoypidi-stafides-kai-koykoynari