Γλυκιά πιπεριά

Το φρούτο του ετήσιου θάμνου "Capsicum annuum" της οικογένειας Grossum που είναι πράσινο πριν ωριμάσει και περνάει από κίτρινο σε κόκκινο καθώς ωριμάζει. Ορισμένες μπορεί να είναι μοβ ή καφέ. Είναι συνήθως γύρω στα 8 με 15 εκ σε μήκος, 6 με 10 εκ σε διάμετρο, με πιθανή μείωση προς την άκρη. Το σαρκώδες εξωτερικό τους καλύπτεται από σκληρή, γυαλιστερή φλούδα ενώ στο κούφιο εσωτερικό τους υπάρχουν μικροί σπόροι. Ονομάζονται ανάλογα με το χρώμα τους (δηλαδή πράσινες, κόκκινες πιπεριές). Η γεύση τους οφείλεται στην καψεκαίνη που σε υψηλές περιεκτικότητες είναι διεγερτικό (λέγεται επίσης και Ισπανική πιπεριά).