Α λα (à la)

Το ‘Α λα’ προέρχεται από την γαλλική έκφραση «α λα μοντ δε», που σημαίνει « με τον τρόπο η στυλ του». Στη μαγειρική, σημαίνει ‘μαγειρεμένο σε συγκεκριμένο μέρος ή από συγκεκριμένο άνθρωπο’, για παράδειγμα μανιτάρια 'α λα γκρέκ' είναι μανιτάρια μαγειρεμένα με τον ελληνικό τρόπο.