Σάλτσες, η αποκορύφωση της μαγειρικής

Αυτό το βιβλίο δεν είναι λαβύρινθος. Έχει μια ποικιλία από συνταγές που είναι εύκολα κατανοητές και ευκολομαγείρευτες, γεμάτο συμβουλές και τρικ που μετατρέπουν μια συνηθισμένη σάλτσα σε ασυνήθιστη.

Εδώ δεν θα βρείτε μόνο κλασσικές σάλτσες όπως την Μπερναίζ ή την Ολλαντέζ, αλλά ακόμη πολλές ασυνήθιστες καινούργιες συνταγές.

Ο Giovanni Cavestri είναι πολλαπλός πρωταθλητής σαλτσών και διάσημος μάγειρας.

Εκδόσεις Καλοκάθη  www.kalokathis.gr