Το Πικ-νικ της Καθαρής Δευτέρας

Αν ο καιρός είναι καλός, τότε η Καθαρή Δευτέρα -η αρχή της Νηστείας για τους Χριστιανούς Ορθόδοξους- θα είναι σίγουρα μια καλή ημέρα για ένα αξιομνημόνευτο γεύμα στην ύπαιθρο.Είναι η μέρα που οι οικογένειες μαζεύονται με τα παιδιά και τους φίλους τους για να πετάξουν χαρταετούς και να απολαύσουν ένα μενού παραδοσιακών πιάτων.

Οι Έλληνες συνήθως τρώνε συγκεκριμένα είδη θαλασσινών την Καθαρή Δευτέρα, όπως χταπόδι, σουπιά, μύδια και γαρίδες, μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών τουρσί, ειδικά μικρές πράσινες πιπεριές τουρσί, καρότα και κουνουπίδι, ελιές και σαλάτες που φαίνεται να έχουν δημιουργηθεί ειδικά για το μοναδικό ψωμί της ημέρας, τη λαγάνα.

Οι σαλάτες είναι νηστίσιμες, όπως η ταραμοσαλάτα (φτιαγμένη με αβγά ψαριού). Κάθε χρόνο, η παράδοση κυριαρχεί στις επιλογές του μενού αλλά αυτό μπορεί να είναι βαρετό για τους ανήσυχους μάγειρες. Φέτος αποφάσισα να προτείνω ένα μενού από μη παραδοσιακά νηστίσιμα εδέσματα που μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στον κοντινότερο υπαίθριο χώρο και να τα απολαύσετε με λίγο κρασί όσο τα παιδιά προσπαθούν να πετάξουν τους χαρταετούς τους.