Skip to main content
BACK
mediterranean diet recipes and travel guides
user
Σύνδεση
|
Εγγραφή
Main menu
Συνταγές
Μεσόγειος
Προϊόντα
Γαστρονομία
Ταξίδια
Αφιερώματα
Guides
Βιβλία
Χώρες
Ποτά
Ιστορίες
Μεσογειακή Διατροφή
Πρόσωπα
Βιβλιοθήκη
Νέα
Πικάντικη σούπα από τη Βόρεια Αφρική με πλιγούρι και κάππαρη
Εξωτική σούπα του Νείλου με φάβα
Παγωμένο Τσάι Ιβίσκου με Ροδάκινο και Δυόσμο
Πουρές από μελιτζάνα και ταχίνι (Baba Ghannouj)
Χώρες
Αίγυπτος
Αλβανία
Αλγερία
Βοσνία
Γαλλία
Ελλάδα
Ισπανία
Ισραήλ
Ιταλία
Κροατία
Κύπρος
Λίβανος
Λιβύη
Μάλτα
Μαρόκο
Πορτογαλία
Σλοβενία
Συρία
Τουρκία
Τυνησία
Άλλες χώρες
Smyrna cocktail, η αίσθηση της κληρονομιάς
Το Δάκρυ του πεύκου στα καλύτερα κρασιά του κόσμου
Νέoς Mythos Radler με λεμόνι
Το κρασί στο Πασχαλινό τραπέζι
Άρθρα
Δρόμοι του Κρασιού
Οίνοι & οινοπνεύματα
Βασικές οδηγίες για την γαλοπούλα των Χριστουγέννων
Τα έθιμα της Μεγάλης Εβδομάδας και του Πάσχα
Οι συμβολισμοί του Πάσχα
Το κρασί στο Πασχαλινό τραπέζι
Ιστορίες
Παράδοση
Οι 5 καλύτερες τροφές για υγιεινή διατροφή
Τήνος η Κοιμωμένη ξυπνά
Μαρινάδες για κοτόπουλο
Πως αποστειρώνουμε τα βάζα
Μεσογειακά συστατικά
Μεσογειακή ζωή
Υγεία
Κυριακή Παππά "Αισθήσεων γεύσεις"
Ελένη The Veggie Sisters
Ευαγγελία Βλασσοπούλου
Δήμητρα Χερουβείμ
Προσωπικότητες
Συνέντευξη
Συνεργάτες
Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις - Άκης Πετρετζίκης
Βανίλια Σοκολάτα Νέο βιβλίο από τον Στέλιο Παρλιάρο
Ρένα της Φτελιάς Συνταγές που αγαπήσαμε!
Τα καλύτερα βιβλία με συνταγές για το καλοκαίρι
Φουγάρο στο Ναύπλιο και Τα εργαστήρια της κουζίνας
Η Cocona και οι γκιοζλεμέδες της.
Καφενές… το καλά κρυμμένο μυστικό για καλοφαγάδες στην Σίφνο
Τήνος η Κοιμωμένη ξυπνά
Όλες
Συστατικά
Εποχιακές
Ανα πιάτο
Ειδικές κατηγορίες
Ανά χώρα
Ελληνική Κουζίνα
Γλωσσάρι
Το Πολίτικο τσουρέκι της γιαγιάς Ευτέρπης
Χιούνκαρ Μπεγιεντί
Αρνάκι με κρούστα μυρωδικών
Αρνίσιο μπουτάκι ή χεράκι σε σφολιάτα
Όλες
Υγιεινές συνταγές
Παιδικές γεύσεις
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
Γρήγορες συνταγές
Βασικές συνταγές
Με την υπογραφή του σεφ
Μπισκότα
Με παιδιά
Φιλέτα μπακαλιάρου τηγανητά σε κουρκούτι μπύρας
Pastel de Navidad (Χριστουγεννιάτικα κεϊκάκια)
Gazpacho (γκασπάτσο) φρέσκων λαχανικών
Aioli, ντιπ με σκόρδο και ελαιόλαδο
Αλλαντικά
Αρνί
Αυγά
Βοδινό κρέας
Γαλακτοκομικά
Γαλοπούλα
Ελαιόλαδο
Ελιές
Ζυμαρικά
Θαλασσινά
Κατσίκι
Κιμάς
Κοτόπουλο
Κουνέλι/Λαγός
Κρέας
Κυνήγι
Λαχανικά
Μανιτάρια
Μοσχάρι
Μυρωδικά/Βότανα
Ξηροί καρποί
Όστρακα
Όσπρια
Ρύζι
Σιτηρά
Σοκολάτα
Φρούτα
Χοιρινό
Ψάρια
Το Πολίτικο τσουρέκι της γιαγιάς Ευτέρπης
Γρήγορη μους σοκολάτας
Μους σοκολάτας με την παλιά συνταγή
Αρνάκι με κρούστα μυρωδικών
Εποχιακές
Γιορτινό Μενού
Νηστίσιμες
Χειμωνιάτικες
Ανοιξιάτικες
Καλοκαιρινές
Φθινοπωρινές
Το Πολίτικο τσουρέκι της γιαγιάς Ευτέρπης
Γρήγορη μους σοκολάτας
Μους σοκολάτας με την παλιά συνταγή
Κουλουράκια με λαδι και κανέλα
Πιάτο
Επιδόρπιο
Κέικ
Κυρίως
Μαρμελάδες /Κομπόστες
Μεζέδες
Ντιπ
Ορεκτικό
Πίτες
Πρωϊνό
Σαλάτες
Σούπες
Συνοδευτικό
Τάρτες
Ψωμί
Αρακάς γιαχνί
Μπριάμι - Ψητά Λαχανικά στον φούρνο
Βασική Συνταγή για ζύμη πίτσας
Ντομάτες γεμιστές - Γεμιστά
Ειδικές κατηγορίες
Vegetarian
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς λακτόζη
Vegan
Αρνάκι με κρούστα μυρωδικών
Μιξ γκριλ θαλασσινών
Ελαφριά τονοσαλάτα με καλαμπόκι
Ρατατούιγ με Βασιλικό - (Ratatouille)
Ανά χώρα
Γαλλικές συνταγές
Ελληνικές συνταγές
Ισπανικές συνταγές
Ιταλικές συνταγές
Λιβανέζικες συνταγές
Μαροκινές συνταγές
Τούρκικες συνταγές
Μαγειρίτσα Παραδοσιακή Πελοποννήσου
Κοκορέτσι Ηπειρώτικο
Κοκορέτσι Ρουμελιώτικο
Γεμιστό μπούτι αρνιού με σπανάκι και ξινομυζήθρα
GREEK CUISINE
Ήπειρος
Θεσσαλία
Θράκη
Κρήτη
Μακεδονία
Νησιά Αιγαίου
Νησιά Ιονίου
Πελοπόννησος
Στερεά Ελλάδα
Αλμπονδίγας (albondigas)
Πέρδικα
Μπίτερ μέλον (bitter melon)
Αντάς μπι Χααμούντ (adas bi hamod)
Α
|
Β
|
Γ
|
Δ
|
Ε
|
Ζ
|
Θ
|
Κ
|
Λ
|
Μ
|
Ν
|
Ξ
|
Ο
|
Π
|
Ρ
|
Σ
|
Τ
|
Φ
|
Χ
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Θ
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Φ
Χ
Search form
Search
Εμφάνιση:
Πρόσφατα
Δημοφιλή
Πρόσφατα
Δημοφιλή
Order
Asc
Desc
Asc
Desc
Items per page
30
60
Νόστιμες Συνταγές με Μελιτζάνες
Οι καλύτερες συνταγές μας με μελιζάνα, πάντα δοκιμασμένες από την ομάδα του GOURMED.
Tweet
Email
101457
Add to my gourmed
Χιούνκαρ Μπεγιεντί
4
Αυτή η κλασική Τουρκική συνταγή μέ μελιτζάνα Hünkar Begendi μεταφράζεται κυριολεκτικά και σημαίνει « Άρεσε στόν Μεγαλειότατο ". Η κρεμώδης μελιτζάνα κάτω από τα νόστιμα κομμάτια του κοκκινιστού αρνιού είναι η ...
Όλες οι συνταγές
99984
Add to my gourmed
Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά Φλωρίνης
3.4
Καλά & Φθηνά
Γρήγορες συνταγές
100376
Add to my gourmed
Μουσακάς με μελιτζάνες
4.142855
Παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, δεν λείπει από καμιά ελληνική ταβέρνα , ειδικά τους καλοκαιρινούς και πιο τουριστικούς μήνες, όπου πολλοί το δοκιμάζουν ή το ξανά απολαμβάνουν. Ζουμερός μοσχαρίσιος κιμάς, μελιτζάνες εποχής ...
Όλες οι συνταγές
Καλά & Φθηνά
104410
Add to my gourmed
Μελιτζανοσαλάτα Καλοκαιρινή
3
Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένας μεζές που πάντα πρέπει να έχουμε έτοιμο στο ψυγείο μας, ειδικά το καλοκαίρι που πάντα θα συνοδεύει τα ουζάκια μας στην βεράντα.
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
100049
Add to my gourmed
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου
4.105265
Χρώματα κι αρώματα στο πιάτο σας! Σκορδάτες μελιτζάνες στο φούρνο με κρασί ή ξύδι στην κόκκινη σάλτσα τους που της δίνει τρομερή γεύση και άρωμα!
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
Γρήγορες συνταγές
100276
Add to my gourmed
Σισιλιάνικη Καπονάτα με μελιτζάνες, κάπαρη, ντομάτες και σέλερυ
4.5
Μία κλασική σισιλιάνικη συνταγή που μπορείτε να την απολαύσετε με πολλούς τρόπους. Είτε σκέτη, συνοδεία καλής παρμεζάνας και κρασιού, είτε πάνω σε φρεσκοψημμένο ψωμί ως μρπουσκέτα ή και σαν σάλτσα ...
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
101260
Add to my gourmed
Μελιτζάνες φούρνου με μανιτάρια
0
Απλό και πολύ γευστικό που όταν ειναι στην εποχή του είναι λουκούμι.
Όλες οι συνταγές
Καλά & Φθηνά
100614
Add to my gourmed
Τυλιχτά με μελιτζάνες και κολοκύθα
4.5
Ένα νόστιμο πιάτο για τους vegetarian φίλους σας και όχι μόνον. Η γλύκα της κολοκύθας ισορροπεί την οξύτητα από τις μελιτζάνες.
Όλες οι συνταγές
104780
Add to my gourmed
Μελιτζάνα στρωμένη με ντομάτα και φέτα
0
Υπέροχο ορεκτικό ή μεζεδάκι με τα αρώματα της φέτας να υπερισχύουν.
Όλες οι συνταγές
Καλά & Φθηνά
100279
Add to my gourmed
Καρυώτικο (είδος μελιτζανοσαλάτας)
0
«Γλιστρίδα και νερό κάνουν συκώτι δροσερό» λέει η παροιμία και νομίζω ότι μαζί με τις μελιτζάνες πρέπει να είναι ο πιο άπαιχτος συνδυασμός του καλοκαιριού.
Όλες οι συνταγές
100094
Add to my gourmed
Ζυμαρικά με μελιτζάνα και αγκινάρα
3
Ελαφριά και νόστιμη συνταγή, κατάλληλη για νηστεία αλλά και όσους αγαπούν τις μακαρονάδες αλλά προσπαθούν και να τις αποφύγουν λόγω δίαιτας.
Υγιεινές συνταγές
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
Γρήγορες συνταγές
100071
Add to my gourmed
Γεμιστές μελιτζάνες με φέτα και βασιλικό
2.666665
Μια εύκολη συνταγή με μελιτζάνες, αλλά πάντα τόσο γευστική! Τα αρώματα από το βασιλικό αναδεικνύουν ακόμα πιο πολύ την τρυφερή και νόστιμη σάρκα της μελιτζάνας. Η φέτα πιστός οπαδός του ...
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
99779
Add to my gourmed
Μοσχαράκι με μελιτζάνες και φασόλια
4
Η αλήθεια είναι ότι όπου και να μπει η μελιτζάνα τα κάνει όλα πιο νόστιμα. Στην περίπτωση με το κρέας και κυρίως με το μοσχάρι ο συνδυασμός είναι ιδανικός. Το ...
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
101083
Add to my gourmed
Μελιτζανόπιτα με παρμεζάνα
0
Όλες οι συνταγές
100383
Add to my gourmed
Μικρές μελιτζάνες μαριναρισμένες με σταφίδες και κουκουνάρι
0
Οι μελιτζάνες είναι πολύ νόστιμες σαν ορεκτικό όπως τις σερβίρουν και στην Ιταλία σαν antipasti.
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
104469
Add to my gourmed
Μελιτζάνα Ανατολίτικη
0
Οι πρώτες μελιτζάνες εμφανίστηκαν στα ορεινά της Ινδίας. Εξ ου και πολλές συνταγές με μελιτζάνα είναι πολύ καυτερές!
Υγιεινές συνταγές
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
100424
Add to my gourmed
Νησιώτικες μελιτζάνες γεμιστές
0
Ωραίο, νόστιμο, καλοκαιρινικό νησιώτικο φαγητό, με χρώματα και αρώματα. Συνοδέψτε το με φέτα και μια παγωμένη μπύρα και θα έχετε το ελληνικό καλοκαίρι στο τραπέζι σας!
Όλες οι συνταγές
Καλά & Φθηνά
100378
Add to my gourmed
Μελιτζανοσαλάτα κλασσική
2.533335
Η πιό απλή εκδοχή της μελιτζανοσαλάτας αλλά και η πιό νόστιμη. Περισσότερο ένα ντιπ μελιτζάνας με κρεμμύδι και λεμόνι. Νόστιμο, γευστικό, γρήγορο και εύκολο να πετύχει.
Υγιεινές συνταγές
Καλά & Φθηνά
Βασικές συνταγές
101296
Add to my gourmed
Μελιτζάνες σχάρας στο λάδι με σκορδαλιά καρυδιού, λιαστή ντομάτα και σέλινο
0
Mία από τις χαρακτηριστικές συνταγές της Μεσογείου, η σκορδαλιά με καρύδι μπαίνει με ένα twist από τον σεφ Μπαξεβάνης σε μελιτζάνες.
Όλες οι συνταγές
Με την υπογραφή του σεφ
100709
Add to my gourmed
Τηγανίτες Μελιτζάνας
0
Πεντανόστιμες τηγανίτες από μελιτζάνες. Δοκιμάστε να τις φτιάξετε με λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης που είναι πιο γλυκές.
Όλες οι συνταγές
100374
Add to my gourmed
Μελιτζανάκι τουρσί
4
Η μεγάλη σπεσιαλιτέ της πατρίδας μας είναι τα τουρσιά, τελειο για το ουζάκι του καλοκαιριού.
Όλες οι συνταγές
104013
Add to my gourmed
Μελιτζάνες ρολό με τυρί
3.88889
Μία από τις πιο νόστιμες ελληνικές συνταγές, οι μελιτζάνες στον φούρνο με τυρί φτιάχνονται σήμερα με μαστέλο από την μεγάλη δημοσιογράφο της Ελληνικής Γαστρονομίας, Αγλαΐα Κρεμέζη.
Υγιεινές συνταγές
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
Με την υπογραφή του σεφ
100945
Add to my gourmed
Μελιτζανόπιτα με ελιές
0
Υπέροχη πίτα, με γεύσεις και υλικά τα οποία υπογράφει η Μεσόγειος. Όλα τα υλικά που συνδυάζει η γέμιση είναι ένα κι ένα και όλα μαζί δίνουν ένα μαγικό αποτέλεσμα. Ιδανική ...
Όλες οι συνταγές
100081
Add to my gourmed
Πουρές από μελιτζάνα και ταχίνι (Baba Ghannouj)
2.75
Το πιάτο αυτό αν πετύχει θα γίνει το αγαπημένο σας αλλά και το πιάτο για το οποίο θα μιλούν με θαυμασμό! Είναι μία κλασική συνταγή της Συρίας και του Λιβάνου, ...
Υγιεινές συνταγές
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
101163
Add to my gourmed
Μελιτζάνες ρολά με τυρί και μπέικον
4.8
Ελαφρύ καλοκαιρινό και υγειινό με ενδιαφέροντα συνδιασμό υλικών της Μεσογείου.
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
100412
Add to my gourmed
Μπουρεκάκια μελιτζάνας
4
Όλες οι συνταγές
104470
Add to my gourmed
Μελιτζανοκεφτέδες
3
Οι Μελιτζανοκεφτέδες είναι σίγουρα από τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες του καλοκαιριού, είτε για πικ νικ είτε για οπουδήποτε αλλού!
Όλες οι συνταγές
Εύκολες συνταγές
Καλά & Φθηνά
99737
Add to my gourmed
Κρέας ψητό με μελιτζάνες
4.5
Συνήθως το κρέας με μελιτζάνες είναι ένα φαγητό που γίνεται στην κατσαρόλα, όμως ανακαλύψαμε ότι και στον φούρνο γίνεται το ίδιο πεντανόστιμο.
Όλες οι συνταγές
101187
Add to my gourmed
Πίτα Μελιτζανόπιτα
3.5
Νόστιμη πίτα και πώς θα μπορούσε να γίνει αλλιώς, αφού γεμίζει με μελιτζάνες! Αρώματα και διαφορετικές υφές από το κύμινο και το καρύδι! Μπορούμε να φτιάξουμε την πίτα και σε ...
Όλες οι συνταγές
99555
Add to my gourmed
Μιλφέιγ μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και μανιτάρια
4.333335
Ένα πρωτότυπο και gourmet ορεκτικό για το τραπέζι στο δείπνο με φίλους σας. Η αλήθεια είναι ότι είναι λίγο μπελαλίδικο και έχει αρκετά στάδια, αλλά είναι ένα πιάτο εντυπωσιακό και ...
Όλες οι συνταγές