Προωτότυπη σαλάτα με συνδυασμό άγριων ραδικιών με βραστές πατάτες, αβγά και μυρωδικά.
Μια σαλάτα που μπορείτε επίσης να φτιάξετε και με σπανάκι ή βλήτα και να αποτελέσει ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα.
Συστατικά
300γρ. βλαστάρια αγριοραδικιού πλυμένα και στραγγισμένα
2 μέτριες πατάτες βρασμένες ,καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1 σφιχτό αβγό, κομμένες σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (ή περισσότερο εάν προτιμάτε)
2 κ.σ. λάδι
ξίδι από κρασί κατά προτίμηση
αλάτι κατά προτίμηση
Οδηγίες
1. Βάζουμε τις ζεστές πατάτες πάνω στα βλαστάρια αγριοραδικιού.
2. Προσθέτουμε το αβγό και πασπαλίζουμε με το σκόρδο.
3. Αναμειγνύουμε το λάδι, το ξίδι και το αλάτι, περιχύνουμε τα αγριοραδίκια και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
