Από τα εκ των ων ουκ άνευ του καλοκαιρινού τραπεζιού και όχι μόνο. Ειδικά αν συνοδεύονται με τζατζίκι και μπυρίτσα ή ουζάκι!
Συστατικά
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
λάδι για τηγάνισμα
αλεύρι
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις μελιτζάνες.
- Τις αφήνουμε με αλάτι σε ένα σουρωτήρι για 20-30 λεπτά
- Τις ξεπλένουμε, τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε.
1. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι.
2. Αλευρώνουμε ελαφρώς τις μελιτζάνες μια-μια και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
3. Αφήνουμε να στραγγίξουν το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
