Απλός εύκολος γρήγορος και γευστικότατος τρόπος για να απολαύσετε την βασίλισσα των ψαριών.
Συστατικά
4 φέτες συναγρίδας
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε το ψάρι από την κάθε πλευρά για 3 λεπτά.
Προσθέτετε στη συναγρίδα το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε με ψητή ντομάτα και χόρτα βραστά.
Παραλλαγή
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και με ξιφία.
Από το βιβλίο “Γεύσεις της Ελλάδας“- Andrea Mathie
Φωτογράφος: Γιάννης Χίος – Εκδόσεις Φυτράκη
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
