Η σάλτσα pesto είναι μια από αυτές τις γεύσεις τις οποίες οι περισσότεροι αγαπάμε και φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από ότι νομίζουμε. Χρησιμοποιήστε την για ζυμαρικά, καλαμάρι, μπρουσκέτα ή ότι σας κατεβάσει ο νους!
Συστατικά
2 φλ. φρέσκα φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό
½ φλ. παρθένο ελαιόλαδο
3 κ.σ. κουκουνάρι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
3 κ.σ. τριμμένο τυρί pecorino romano
Οδηγίες
Πλένουμε το βασιλικό και τον στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε το βασιλικό, το λάδι, το κουκουνάρι, το σκόρδο και το αλάτι στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν και να γίνουν σαν κρέμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ.
Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
