Τέλειο αφράτο γλυκό, φανταστικό συνοδευτικό για τα απογεύματα με τον καφέ σας! Αν θέλετε μπορείτε να αλλάξετε αρκετά τη συνταγή βάζοντας πραλίνα ή κουβερτούρα στη γέμιση και συνδυάζοντας με φράουλες ή άλλο φρούτο της επιλογής σας! Επίσης μπορείτε να κάνετε πολύ πιο διαιτητική τη συνταγή βάζοντας γιαούρτι προαιρετικά χτυπημένο με λίγη κρέμα γάλακτος) ή ακόμα και τυρί cottage και φτιάξτε ένα λαχταριστό και ελαφρύ γλυκό!
Συστατικά
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
1/2 φλ. ζάχαρη
5 αβγά
2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 δόσεις βανίλια
½ κούπα μαρμελάδα φράουλα
200 γρ φρέσκο τυρί κρέμα
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
10 φράουλες
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C
1. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη καλά με σύρμα.
2. Ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί μέχρι να γίνουν παχύρρευστο μείγμα.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας.
3. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε.
4. Απλώνουμε λαδόκολλα σ’ ένα ταψάκι 32 εκ. ρίχνουμε το μείγμα
5. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι το μείγμα να ξανθύνει και να σταθεροποιηθεί.
6. Απλώνουμε μία καθαρή πετσέτα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη
7. Βάζουμε πάνω στην πετσέτα το παντεσπάνι και κάνουμε ρολό. Αφήνουμε να κρυώσει.
8. Ξετυλίγουμε αφαιρώντας την πετσέτα, απλώνουμε το τυρί και τη μαρμελάδα και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
9. Ξανατυλίγουμε το ρολό με την ένωση προς τα κάτω. Αφήνουμε λίγο να σταθεί.
10. Σερβίρουμε κάθε φέτα ρολό, γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες και αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη άχνη.
Tip
Mπορείτε να βάλετε δύο κουταλάκια του γλυκού κακάο στο μείγμα και να έχετε παντεσπάνι σοκολάτας, που τα παιδιά θα εκτιμήσουν ιδιαιτέρως!
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
