Ένα από τα πιο διαδεδομένα vegetarian φαγητά είναι το αγαπημένο όλων φακόρυζο.
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα παραπλήσιο με ρεβύθια και μακαρονάκι κοφτό.
Συστατικά
250 γρ. ρεβύθια
1 μέτριο κρεμμύδι
250 γρ. μακαρόνι κοφτό
100 ml ελαιόλαδο
χυμό 1 λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
ελάχιστο δενδρολίβανο πολύ ψιλοκομμένο
Οδηγίες
Βάζουμε απο βραδύς τα ρεβύθια σε κρύο νερό να μουσκέψουν.
Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε να βράσουν, ώσπου να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το αλάτι και το λάδι και, αφού προσθέσουμε το ανάλογο νερό, ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, το δενδρολίβανο και το αφήνουμε να ψηθεί και να γίνει η σούπα μάλλον πηχτή.
Σερβίρουμε το φαγητό με λεμόνι και πιπέρι.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
