Μια σαλάτα που συνδυάζει πολύ όμορφα τα λαχανικά με τη γεύση και την τραγανή υφή των ξηρών καρπών. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι σαλατικό προτιμάτε, να βάλετε φλύδες παρμεζάνας ή άλλου σκληρού, νόστιμου τυριού της επιλογής σας.
Συστατικά
- 2 σαλάτες πράσινες
- 1 ματσάκι ρόκα
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- ½ φλ.φιστίκια Αιγίνης ανάλατα
- 1 κ.σ. σουσάμι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό ενός λεμονιού
- 1 κ.γλ. ξίδι balsamico
- αλάτι
Οδηγίες
Πλένουμε πολύ καλά τα σαλατικά και τα κόβουμε με το χέρι.
Βάζουμε τις σαλάτες και τη ρόκα σε μια σαλατιέρα.
Προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο.
Ρίχνουμε τα φιστίκια χοντροκομμένα και το σουσάμι.
Σε ένα βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς χτυπάμε για να ανακατευτούν πολύ καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το balsamico και λίγο αλάτι.
Περιχύνουμε με το μείγμα τη σαλάτα, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
