Πιτάκια με μαρμελάδα σύκο και προσούτο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κόβουμε το φύλλο κρούστας κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 15 εκ. και τις προστατεύουμε σκεπασμένες με μια καλά βρεγμένη στιμένη πετσέτα όσο τυλίγουμε ένα ένα τα πιτάκια.
Απλώνουμε την μια λωρίδα, αλοίφουμε με βούτυρο τις άκρες, βάζουμε μέσα μια κουταλίτσα μαρμελάδα σύκο, τοποθετούμε από πάνω λίγο τυρί και προσούτο και τυλίγουμε σε τρίγωνο. 
Αλοίφουμε τα πιτάκια με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσουν καλά.