Πατέ από συκωτάκια πουλιών

Καθαρίζουμε καλά τα συκωτάκια. Σε περίπτωση που βάλετε μέσα καρδιές να τις καθαρίσετε καλά αν έχουν ξερά αίματα μέσα στις αρτηρίες. 
Σε φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει λίγο χρώμα για δυο τρία λεπτά περίπου και μετά χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε κι αφήνουμε τα κρεμμύδια να καραμελώσουν. Προσθέτουμε τα συκωτάκια, τα πιπέρια, αλάτι, την δάφνη,το δενδρολίβανο και μόλις σωταριστούν, σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε τα συκωτάκια να σιγομαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Πετάμε την δάφνη και το δενδρολίβανο και ρίχνουμε όλο το μείγμα στο μπλέντερ μαζί με το βούτυρο. Πολτοποιούμε καλά.  Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης και το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε. Διατηρείται για πολλές μέρες στην ψύξη αλλά και στην κατάψυξη.