Ωραίο πιάτο για χορτοφάγους νόστιμο, πλήρες; και χορταστικό, αλλά ελαφρύ. Ένα πιάτο που τα συνδυάζει όλα!
Συστατικά
4 μεγάλες πατάτες
λάδι
1/2 φλ. τριμμένο κρεμμύδι
2 φλ. ψιλοκομμένο σπανάκι
1/8 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1/4 κ.γλ. αλάτι
πιπέρι
1/2 φλ. γάλα ή βουτυρόγαλα ελαφρύ
1/4 φλι. τριμμένη παρμεζάνα ή ρομάνο
πιπέρι καγιέν
Οδηγίες
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:”Table Normal”; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:””; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:”Calibri”,”sans-serif”; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.
1. Τρυπάμε τις πατάτες σε 2-3 μεριές με ένα πηρούνι και τις αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
2. Τις ψήνουμε μέχρι να τρυπιούνται με το πηρούνι.
3. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι, προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
4. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.
5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, τις κόβουμε στα δύο και αφαιρούμε την περισσότερη σάρκα με ένα κουτάλι. Τη λιώνουμε και την ανακατεύουμε με το σπανάκι.
6. Ξαναγεμίζουμε τις πατάτες με αυτό, και τις πασπαλίζουμε με τυρί και πιπέρι καγιέν. Ψήνουμε στους 190 C για 20 λεπτά.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
