Σαλάτα με πορτοκάλι, κρεμμύδια και ελιές

Μια διαφορετική σαλάτα του σεφ Τσανακλίδη που δροσίζει το στόμα ανάμεσα στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο.

Συστατικά

3 πορτοκάλια
1 κρεμμύδι
10 πράσινες ελιές
Ελαιόλαδο
2-3 φύλλα βασιλικού
Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο κομμάτια.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες.
Βάζουμε τις ελιές αφού πρώτα αφαιρέσουμε το κουκούτσι και τέλος προσθέτουμε 2-3 φύλλα βασιλικού.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το χυμό μισού πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip

Πάντα να βγάζετε το κουκούτσι της ελιάς με το χέρι για να είστε 100% σίγουροι ότι δεν θα δαγκώσετε κατά λάθος κάποιο που «ξέφυγε» από τον παραγωγό αυτόματα εκπυρηνωμένης ελιάς.