”Τι καλό μας φτιάχνεις μανούλα;” με ρωτάνε τα παιδιά μου μόλις μπουν στο σπίτι. ” Ένα μοσχομυρωδάτο ρυζόγαλο με κατσικίσιο γάλα ” είναι μια απάντηση που όλους θα μας αφήσει ευχαριστημένους! Και γλυκό και υγιεινό!
Συστατικά
9 φλυτζάνια νερό
1 φλ.ρύζι γλασέ πλυμένο
1 ½ φλ.ζάχαρη
1 λίτρο γάλα κατσικίσιο
5 γρ. μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί
80 γρ. corn flower
Σπόρους βγαλμένους από ένα φασόλι βανίλιας
κανέλα
Οδηγίες
Μέσα σε ένα ποτήρι γάλα διαλύουμε το corn flower. Βράζουμε το ρύζι μέσα στο νερό.
Μόλις βράσει το ρύζι ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο γάλα, τους σπόρους βανίλιας, την μαστίχα και ανακατεύουμε καλά.
Μετά προσθέτουμε και το μείγμα του corn flower και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει . Στο τέλος προσθέτουμε και την ζάχαρη. Όταν το μείγμα έχει γίνει σαν κρέμα το βάζουμε σε μπολ.
Πρέπει να μην το αφήσουμε να γίνει πολύ πηχτό αλλά να είναι αραιό γιατί θα πήξει και αφού το σερβίρουμε στα μπολ.
Tip
Πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα πριν σερβίρουμε.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
