Ανάμεικτη σαλάτα με πατάτες , καλαμπόκι και σέλερυ

Μία σαλάτα που συνδυάζει πολλά διαφορετικά υλικά δίνονυτας τον αέρα της multi culti συνταγής του αγαπημένου μας σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου από το βιβλίο του Εύκολες συνταγές για σαλάτες
Δείτε κι άλλες συνταγές του σεφ Παπανδρέου στο gourmed.

Συστατικά

1 κιλό μικρές πατάτες, βρασμένες με την φλούδα τους και κομμένες σε κύβους
6 φέτες προσούτο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά μουστάρδα απαλή
2 κλωναράκια σέλερυ, καλά πλυμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο
Λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Σε τηγάνι σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με προσούτο και το βάζετε σε μεγάλη σαλατιέρα μαζί με τις πατάτες. Προσθέτετε κι όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύετε καλά και αφήνετε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρετε.

Tip

Μπορείτε να βάλετε και άλλο αλλαντικό της επιλογής σας