Ουρές από γαρίδες σε φύλλο κρούστας

Μια πανεύκολη συνταγή που μας παραχώρησε το εστιατόριο Mommy. Μπορείτε να την προσφέρετε με όποια ντιπ επιθυμείτε.

Συστατικά

4 γαρίδες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες και χωρίς κεφάλι
2 φύλλα κρούστας κομμένα κατά μήκος στη μέση
αλάτι & πιπέρι
σπορέλαιο για τηγάνισμα
1 φλιτζάνι τυρί μασκαρπόνε
2 κουταλιές της σούπας γλυκόξινη σάλτσα (έτοιμη του εμπορίου)
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος ανανάς

Οδηγίες

Κόβουμε τα φύλλα σε τέσσερα κομμάτια. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε τα κεφάλια τους. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι μέχρι να κάψει.

Τυλίγουμε τις γαρίδες στο φύλλο. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Τις σερβίρουμε όρθιες, καρφωμένες πάνω σε τυρί μασκαρπόνε, και ρίχνουμε λίγη έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα, στην οποία έχουμε κόψει πολύ μικρά κομμάτια ανανά.

Ευχαριστούμε το εστιατόριο Mommy για την παραχώρηση της συνταγής.

Tip

Ένα Gewürztraminer είναι ο κατάλληλος οινικός σύντροφος του πιάτου αυτού.