Βελούδινος πουρές από φρέσκες πατάτες. Εύκολος και γρήγορος ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό για μικρούς και μεγάλους.
Συστατικά
1 κιλό πατάτες
150-180 γρ. βούτυρο
180 γρ. γάλα
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι -πιπέρι
λίγο παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί τριμμένο
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Αδειάζουμε το νερό και πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο.
Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το μείγμα στον πουρέ και ανακατεύουμε σε ελαφριά φωτιά.
προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
