Μαριναρισμένο φρούτο για συνοδευτικό με το γλυκό που προτιμάτε, με γιαούρτι ή παγωτό. Συνταγές και φωτογραφίες από το βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου “Εύκρατες Γεύσεις”.
Συστατικά
- 50 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 30 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 2 ξυλαράκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα
- 150 γρ. ξερά βερίκοκα (ολόκληρα)
- 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα (ολόκληρα)
- 150 γρ. σταφίδα μαύρη
- 60 γρ. τσίπουρο
Οδηγίες
Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνουμε την κανέλα, τα γαρίφαλα, τα ξερά φρούτα και τη μαύρη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αρχίσουν να καραμελώνουν τα φρούτα.
Προσθέτουμε το τσίπουρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ένα λεπτό.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με κάποιο συνοδευτικό της προτίμησης μας.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
