Μπακαλιάρος πλακί

Παρακολουθείστε το VIDEO της συνταγής

Bήμα 1:

Βάλτε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό μια ημέρα πριν για να φύγει το αλάτι του.

Bήμα 2:

Αλλάξτε το νερό 3-4 φορές σε τακτά χρονικά διαστήματα. Πριν το μαγείρεμα στραγγίστε τον καλά.

Bήμα 3:

 Βάλτε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο το ελαιόλαδο να κάψει.

Bήμα 4:

Ρίξτε τις πατάτες να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε την ντομάτα και τον μπακαλιάρο.

Bήμα 5:

Σβήστε με το τσίπουρο και αφήστε να εξατμιστεί καλά το αλκοόλ. Προσθέστε το νερό και σκεπάστε με καπάκι. Αφήστε το περίπου 20 λεπτά.

Bήμα 6:

 Έπειτα προσθέστε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10.

Bήμα 7:

Σερβίρετε το φαγητό σε βαθύ πιάτο.

Συνταγή από YOLENIS