Μια σάλτσα για τις σαλάτες σας που έχει μέσα μια κρυμμένη νόστιμη τσαχπινιά
Συστατικά
2 κίτρινες πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο
50 ελαιόλαδο
80 γρ παρμεζάνα
30 γρ. κουκουνάρι
1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι και φρσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Κόβουμε τις πιπεριές και βγάζουμε τα κουκούτσια.
Τις βράζουμε σε βραστό νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Τις βάζουμε στο μούλτι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ομογενοποιούμε.
Περνάμε την σάλτσα από μια σίτα , διορθώνουμε το αλάτι .
Μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, σε μακαρονάδες αλλά για αν συνοδέψουμε κάποιο κρέας.
Tip
Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά του δικού σας γούστου
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
